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2018开奖记录完整版j:【大神盛赞】Borgo del Tiglio Collio Friulano DOC Bianco 2015

2018今晚上开什么特马 www.2eddb.com.cn 意大利干白的标杆酒庄,产区经典品种,精品老藤!

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【大神盛赞】Borgo del Tiglio Collio Friulano DOC Bianco 2015
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Borgo del Tiglio是Antonio Galloni眼中的:“世界上‘醉’棒的酒庄之一!”
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Borgo del Tiglio的庄主兼酿酒师是“懒老虎”眼中的:“野路子的低调高手!”
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Borgo del Tiglio是我们在酒庄品鉴,刚刚直供的酒庄。酒庄低调严谨,矿物感,纯净度以及穿透力绝对会让你印象深刻。上周我们举办了酒庄的品鉴会,虎哥和酒友们一起分享了这个他“醉”爱的意大利干白酒庄,很多酒友来之前可能没怎么听过这个酒庄,品鉴之后对大师之作深深折服。
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60年的老藤葡萄赋予了这款Friulano无与伦比的细腻和复杂的口感,更令人惊喜的是他超长的“冻龄期”,在酒庄中存放了30年后打开,仍在巅峰期,完美得惊人!如果你不信,大可试上一试!Friulano的处理并不容易,稍有不慎很容易将皮中的酸涩粗糙带入酒中,因此Borgo del Tiglio酿造时非常小心轻柔,才能呈现出这般细腻高级的咸感,着实不易。
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意酒大神Antonio Galloni对Borgo del Tiglio也是钟爱不已,他曾写道:Borgo del Tigli是世界上“醉”棒的酒庄之一。庄主Nicola Manferrari在Friuli产区独一无二的风土上创造了明亮剔透,有略咸的矿物感,又充满活力的白葡萄酒。有一次在勃艮第和庄主们吃饭喝酒,他的太太带了Ronco della Chiesa 2009年,和一众钢裤破棉裤同台竞技之下,让他明白了这酒的成色。
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葡萄园主要位于Brazzano靠近酒厂的一小片葡萄园,由于东北向的冷风被阻挡在外,这里的气候比较平和温暖,很适合Friulano葡萄生长。Friulano葡萄是Friuli产区很有特色的一个品种,果皮薄,易感病,不过由于成熟较早因此能较好地规避季节变化的风险。香气以果味主导大量的柑橘类水果,加之矿物质感。


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葡萄酒

品名Borgo del Tiglio Collio Friulano DOC Bianco 2015
产区Collio Goriziano/Friuli-Venezia Giulia/Italy
品种Friulano
类型干白
容量750ml
酒精度14%
Tasting Notes芳香诱人的果味、高山上的野花和愉悦的杏仁香气。入口新鲜干净、结构感很好,非常悠长的收尾。
酿造工艺非常小心轻柔地压榨,因为一旦用力稍过,果皮中酸涩粗糙的味道会进入酒液,破坏口感。在250L法国小橡木桶中发酵并陈年9-10个月。
饮用建议建议10-12℃饮用,推荐搭配香煎海鲈鱼、生蚝、火腿、生牛肉塔塔等。

葡萄品种

Friulano 弗留利

Friulano这个名字和Sauvignonasse以及Sauvignon Vert是同义词。在意大利北部的Friuli产区(弗留利产区),Friulano多用后者作为其名字。Friulano相对比较闭塞,主要在阿尔卑斯山南部和西部的山脚种植,而在美国这种葡萄则不多见。这使得她远不如Sauvignon Blanc来得普及。然而在法国附近的西方国家,这种葡萄大多会用来生产酸度活泼略带矿物味适合趁新鲜饮用的葡萄酒。


Friulano在20世纪90年代到千年之交之间曾威利其名字而打了一场官司,几个世纪以来,Friulano一直被称为是"Tocai Friulano",但是1995年欧洲法院裁定"Tokay"这个名字只能用于描述匈牙利的东部的Tolaji甜酒。这使得酿造Friulano葡萄酒,并在酒标上标注"Tocai"的酒商大为不爽。虽然法律规定2007年份之后再在葡萄酒标上加上"Tocai"是违法的,不过市面上"Tocai"一直大行其道。我想,大部分意大利老派酿酒师直到去世之前都不会认可这可笑的“法律”。至于Sauvignon Vert,无论是意大利人还是斯洛文尼亚人都不愿意用一个法国名字来称呼自己的葡萄。斯洛文尼亚人喜欢将这种葡萄称为Sauvignonasse。在意大利Friuli之外,Lombardy(伦巴第)以及Lake Garda(加尔达湖)也有这种葡萄种植。


适合搭配的食物:斯洛文尼亚柠檬腌鱼,酸奶炖肉

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酒庄介绍

Borgo Del Tiglio 

Borgo del Tiglio是世界上最棒的酒庄之一。庄主Nicola Manferrari 在Friuli产区这个引人注目,独一无二的风土上创造了这样明亮透彻,带着独特盐水矿物质,又极具力量感的白葡萄酒。
 
Borgo del Tiglio位于Cormòns,正好在Friulian Collio的中心。就像其他的那些很小的,充满匠人精神的酒庄一样,这个产业集 家,农场以及酒庄于一起。用来酿造酒庄旗舰酒款Ronco della Chiesa的Friulano老藤葡萄,就位于这个老房子的正后面的山坡上。
 
Nicola Manferrari(酒庄庄主)与Mario Schiopetto,Josko Gravner和Silvio Jermann一样,是Friuli产区最早的开拓者。Manferrari 就是那个一直追随自己的信念和勇气的开拓者。和他一样坚定的还有Enzo Pontoni 和Edi Kante,他们都遵从自己的方式,坚守自己的信仰和坚持。当Manferrari 一直坚持酒的品质的同时,Friuli的其他很多酒庄则转向了商业化,大规模,缺乏个性的方向。
 
Manferrari进入酿酒行业完全是出于意外。他原本是要成为一个出色的药剂师的,但是1981年他的父亲忽然离世,他不得已接手产业。从1982年开始试着自己酿酒装瓶,在这之前,他们家都是整桶整罐的卖给别的酒庄。当时的日子真的很艰难,他们几乎没有什么钱,而且酿酒工具也十分原始。再最艰难的日子要有富有诗意的安慰,好歹他们拥有最棒的葡萄园。
 
为了强调风土的个性,酒庄自1982年开始将不同地块的葡萄分开成为独立的处理,并对他们在整个发酵过程的表现做记录以加深对每个地块个性的理解。为了更好地完成酿造,1992年和1995年酒厂分别配置了250升的大木桶和各种容量的不锈钢桶。
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产区介绍

Collio Goriziano 戈里齐亚坡产区

戈里齐亚丘陵(COLLIO GORIZIANO)表面陡峭的山坡,极高的排水率以及土壤里丰富的矿物质造就了典型的庞卡土壤结构(Ponca)。土地中泥灰岩和砂岩交替分布,能够使葡萄酒中的风味、酸度以及酒精度保持平衡,让葡萄酒能抵抗时间流逝所带来的损失,并随着时间推移而更加醇美。
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