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管家婆中特网王中王开:【双金奖】Waimea Estates Sauvignon Blanc 2017 双支套装

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【双金奖】Waimea Estates Sauvignon Blanc 2017 双支套装


断货了好一阵的Waimea长相思终于来啦,新年份不负众望拿下了两个金奖(Royal Easter Show Wine Awards和The Global Sauvigno Blanc Masters),撒花~价格更是秒杀酒庄cellar door价格,不心动都难!


成熟的百香果、雪豆、柠檬马鞭草,点缀少许的罗勒碎;Nelson温暖的气候带来成熟的核果香气,收尾优雅流畅。正是Waimea一贯追求的:以优雅细腻的方式诠释Nelson的风土特色。


过去的几年Waimea已经斩获特等奖30多次,金奖150多次,不愧是Nelson几大巨头之一。150公顷的葡萄园建立自1993年,葡萄藤深深扎根在多石块的土壤中,加上充足的日照,这里生长的葡萄每年的品质都稳定优秀。在整个生产过程中Waimea始终坚持醉小的人工干预,使用可持续发展的方式管理葡萄园和酿酒厂,使得葡萄的天然特质和Nelson的自然风土尽可能大的呈现出来。
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葡萄酒达人说


收!评价很高的酒

夏日小清新,酸度适中,果香怡人 !

这款做得不错,个人挺喜欢,而且便宜。

百香果,橙子,清脆爽口,倍受好评

葡萄酒

品名Waimea Estates Sauvignon Blanc 2017
产区Nelson/New Zealand
品种100% Sauvignon Blanc
类型干白
容量750ml
酒精度13%
Tasting Notesfrom winery:
绽放的成熟百香果、雪豆、柠檬马鞭草,点缀少许的罗勒碎香气。入口平衡的爽脆酸度,成熟的核果、典型的长相思特质,多汁优雅的悠长收尾
评分Wine Orbit 93/100(5 Stars)
获奖Royal Easter Show Wine Awards 2018-Gold
The Global Sauvigno Blanc Masters 2017-Gold
饮用建议饮用温度:建议冰镇至8-10℃饮用
配餐建议:推荐搭配白灼鱿鱼、生蚝、白汁煮青口贝等

葡萄品种

Sauvignon Blanc 长相思

Sauvignon Blanc(长相思)是一款来自法国西部的白葡萄品种,在全世界范围内广泛种植。乍一看,这种葡萄和卢瓦尔河地区看似亲密(主要是因为Sancerre和Pouilly-Fume这两种完全用Sauvignon Blanc酿造的葡萄酒),但她更有可能发源于波尔多。在波尔多她主要和Semillon混酿。


Sauvignon Blanc所产葡萄酒酸味强,辛辣口味重,酒香浓郁且风味独具,非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香)最常见,在石灰土质则常有火石味和白色水果香,过熟时?;岢鱿置蛭?。


在卢瓦尔河,由于气候凉,酸度高得让舌头打卷-当然这是很结实有力的酸。这种香气很清爽,有猫尿、醋栗树叶子、荨麻、草、柚子皮、白色水果、矿石等气味,特别是年轻的酒。当地的Pouilly-Fume干白还带有烟雾的感觉。这里用Sauvignon Blanc做的酒像瘦而精干的男人,大多需要趁年轻的时候喝,只有好的酒成年后才会更出色。而得益于Pouilly-Fume石灰石土壤中的大量的燧石,当地的Sauvignon Blanc有明显的燧石味。而这也就是为什么Sauvignon Blanc曾被认为是起源于卢瓦尔河地区的原因。比起其它优良品种,Sauvignon Blanc则显得简单不够丰富多变。香气的高辨识度这一特点使Sauvignon Blanc葡萄酒成为很适合品酒课程的葡萄酒。


在波尔多,大部分现在被认为是世界上最好的干白葡萄酒是Sauvignon Blanc和Semillon一起混酿的。其中Sauvignon Blanc一般比例比Semillon低。在Sauternes(苏玳)产区Sauvignon Blanc和Semillon葡萄混酿出世界上最好的高端贵腐葡萄酒。自从上世纪70年代以来,这种混酿传到澳洲,至今,她已经成为澳大利亚Margaret(玛格丽特河)地区酿造白葡萄酒的主要方式。


在欧洲,Alto Adige产区凉爽且阳光充足的亚高山山坡上以及意大利北部Friuli 产区非常适合种植高品质的Sauvignon Blanc 。


20世纪末期,新西兰南岛Marlborough(马尔堡)酿造的Sauvignon Blanc戏剧性得一炮打响。为世界Sauvignon Blanc酿造灌输了一种新的酿酒理念。2011年,Marlborough的产量占新西兰总产量的65%,其中75%就是用Sauvignon Blanc酿造的。


除了法国和新西兰,这种葡萄在新世界国家也表现的非常出色,例如:加利福尼亚、智利(特别是Casablanca and San Antonio山谷)以及南非。这种品种甚至可以生长在澳大利亚凉爽的南部沿海地区。就口味上来说,在新西兰和智利的凉爽地带,Sauvignon Blanc陈年两到三年后会有芦笋味道。南非的Sauvignon Blanc口味介于法国和新西兰之间,而美国的这一品种用橡木桶比例相对较高。


Sauvignon Blanc葡萄树相对来说适应性强,容易生长(这就是她那么受葡萄栽培者欢迎的原因),因此她几乎可以适应各种类型的生长环境。而由于她的成熟期较早,她可以适应相对凉爽的气候——卢瓦尔河谷就是最明显的例子;她高酸的特点允许她可以生长在相对温暖的环境,且并不会影响其新鲜的口感。往往,只有在持久的光照条件以及收获期干燥的环境下,Sauvignon才能真正实现完美。


尽管说起来有点奇怪,但鲜艳的绿色Sauvignon Blanc跟黑色葡萄Cabernet Sauvignon(赤霞珠)还是有很多共同点的,且并不仅仅指她们的名字和原产地。在这两种葡萄酿造的葡萄酒中都可以辨识出甜椒和芦笋的味道;同时,她们都是生命力很顽强的葡萄品种,产量很高;她们在寒冷的气候下枝叶繁茂。事实上,这两种葡萄品种在基因上是有关系的:在18世纪的一个波尔多的葡萄园内,Sauvignon Blanc经过和Cabernet Franc(品丽珠)的自然杂交产生了Cabernet Sauvignon。时至今日,这三种葡萄品种如今都成为了世界上广泛种植的葡萄品种。


适合搭配的食物:春卷、鲦鱼丸、沃尔多夫色拉、秘鲁酸橘汁腌鱼

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酒庄介绍

Waimea 怀美酒庄

怀美酒庄拥有140公顷葡萄园。早在1993年首次种植了2公顷Hill Vineyard葡萄园。1993-1994年,酒庄又发展了27公顷的Annabrook Vineyard葡萄园。1995年继续创建了8公顷的Hunter Vineyard葡萄园?;趁姥瞧皆嗍劳良拔潞偷暮Q笮云?,再加上密集山丘的?;ぷ饔?,为出产种类多样的优质葡萄酒创造了完美的风土条件。1998年,酒庄继续再度种植了40公顷的Hope Block葡萄园。2000年冬季,酒庄种植了8公顷的Packhouse Vineyard葡萄园。紧接着2001年又栽培了Colin’s Block园块。2004-2005年,酒庄又进一步扩大Hunter Vineyard葡萄园的种植面积,现在园区面积已经达到20公顷。2006年,在Colin’s Block园块又种植了20公顷葡萄。在葡萄园管理上,酒庄充分利用葡萄生长环境的优势及品种特种,尽可能减少人工的干预,让葡萄天然的个性能在葡萄酒中得到充分地展现。所有葡萄酒的诞生都是风土使然,并非酒庄人为的驱使。酒庄采用可持续的栽培方式管理葡萄园,对园区进行整体的综合性管理,并不仅限于对葡萄的关注,努力争取在环境、经济与社会效益三者间寻求平衡的发展点。


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产区介绍

Nelson 尼尔森产区

尼尔森(Nelson)是一个位于新西兰的南部岛屿的北端的,小的,鲜为人知的葡萄酒产区。它三面环山,有着得天独厚的气候,出产完美的芳香的葡萄品种。该产区出产的由雷司令,灰皮诺和琼瑶浆酿造的葡萄酒被认为是新西兰最好的葡萄酒之一。


尼尔森,成立于1841,是南岛的第一个城市。早期的定居者栽种葡萄,但直到上世纪70年代,现代葡萄种植业才开始开花。尼尔森现在约有25家酒庄,大部分小型精品业务生产优质葡萄酒。


周围的尼尔森葡萄园有从塔斯曼海吹来的源源不断的海风,阳光明媚,气候温暖。这里夏季吻恶奴U安,秋季干燥,葡萄的生长季节相对延长。在温暖的日子里,凉爽的夜晚让葡萄开发酚醛成熟而保留酸度。正是这种温度日变化使得尼尔森非常适合种植芳香品种。该产区的白葡萄酒往往是严峻的并且带着柑橘和青苹果清新口味。


尼尔森产区有许多类型的土壤,但主要的类型是由古河床的冲积砾石组成的。自由排水的土壤性质迫使尼尔森藤蔓努力生存,它们产生较少的绿叶,把更多的精力投入到生长颗粒小,风味浓缩的浆果。用这种葡萄酿造出来的葡萄酒通常含有浓郁的风味。在接近海岸地带的土壤则含有一些砂质和粉质。在山谷地面上发现的土壤则往往较重,有较高比例的粘土。


尼尔森产区被世人所知其实并不是因为它的葡萄产区身份,并且,这里的葡萄园种植地只占了全国总种植地百分之二的面积。不过,随着芳香品种,黑比诺和霞多丽在尼尔森广泛种植,该产区生产的葡萄酒风格远比马尔堡同行优雅。


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大家说

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