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拍拍贷app官网下载:【“醉”后的使徒】Chateau le Puy Cuvee Emilien 2015

2018今晚上开什么特马 www.2eddb.com.cn 《神之水滴》第十三使徒,波尔多伟大年份!

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【“醉”后的使徒】Chateau le Puy Cuvee Emilien 2015

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《神之水滴》中的“醉”后使徒(即十三使徒)就是Chateau le Puy Emilien 2003,生物动力法名庄,恰逢还是波尔多伟大年份2015,入手就妥了。

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Chateau Le Puy(勒庞酒庄)位于波尔多的Cotes de Bordeaux Francs(弗兰克丘),这里属于波尔多右岸,酒庄其实和Pomerol以及Saint-Emilion位于同一块石头高地上。酒庄葡萄园实行生物动力法种植,四百多年来都保持着传统的酿造方法。

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Chateau Le Puy的这款Emilien已有百年历史(酒庄目前还有1917年份),Emilien的主要目的就是展现葡萄酒醉贴近大地的一面:在旧桶中熟成24个月,而扎实的果香来自纯净无污染的老藤(均龄超50岁),这大概就是传统的现代奇迹。

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Chateau Le Puy庄主Jean-Pierre Amoreau的酿酒哲学,有点像是自然酒,不过整个酒庄的历史实践,却远早于自然酒的风潮。更难能可贵的是,酒庄在《神之水滴》钦点后,追逐者甚多,不过价格始终非常合理,这么棒的酒庄支持是必须滴。

葡萄酒

品名Chateau le Puy Cuvee Emilien, Cotes de Francs, France 2015
产区Cotes de Bordeaux/Bordeaux/France
品种85% Merlot,14% Cabernet Sauvignon,1% Carmenere
类型干红
酒精度数13%
容量750ml
酿造工艺在旧橡木桶中陈酿24个月,装瓶前不经澄清和过滤。
Tasting Notes拥有浓郁的红色浆果和黑醋粟等美好的香气,隐约透有烤杏仁与蘑菇香气;入口口感圆润饱满、细腻,单宁柔顺如丝,陈年潜力长!
饮用建议陈年潜力:建议从2020年开始喝,陈年潜力可至2032年
饮用温度:16-18℃
醒酒时间:建议醒酒1-2小时左右
建议配餐:各式牛排等红肉

酒庄介绍

Chateau Le Puy 勒庞酒庄

神之水滴-勒庞酒庄(Chateau LE PUY)由亚姆楼家族(Amoreau)自1610年于波尔多弗朗坡(Bordeaux Cote de Francs)产区建立,至今已是传到第14代后人了。现今掌舵庄主叫Jean-Pierre Amoreau尚皮耶,他不但秉承祖先的基业,还能够把它发扬光大,最佳的例证是,他采用的Bio-dynamic有机种植及生物动态学培育葡萄的方法。


为了保持这种独特的种植方式,酒厂不惜工本去饲养一群牛畜提供天然的肥料,使葡萄能自然生长,免受农药-等化学物品毒害。原来环境生态对葡萄生长是这么地重要!这小产区是位于波尔多右岸,与St-Emilion和Pomerol落座于同一个岩石高原上。别小看它是小小的一个产区,它的葡萄酒极具个人风格,大家不去尝尝,就不知道它是挺有性格的餐酒。


酒厂一直坚持采用完美无瑕而成熟葡萄来酿制(平均树龄达50年之久),而平均每公顷产量少于三千公升葡萄汁液,比许多列级酒庄产量还要少。以简单的形式来表达Bio-dynamic有机种植葡萄的方法:在酿造过程中绝对不添加酵母或糖份,而酒厂最高级的Barthelemy更不加放硫酸盐等添加物。这过程还未完结,整个发酵,陈化和灌瓶的程序要按月相(即新月或满月等)的规律来进行,因为酿造者相信宇宙及星宿的运行会影响葡萄树的生长。

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产区介绍

Bordeaux  波尔多产区

任何稍微了解法国葡萄酒的人一定不会陌生波尔多。波尔多位于法国西南部,是世界最负盛名的葡萄酒产区之一。波尔多的成功秘诀在于其丰富多样的酒品,优质的酒质以及庞大的产量。


大多数波尔多葡萄酒都是干型的红葡萄酒。而在如此广袤的地域中,左岸的梅多克(Medoc)子产区被认为拥有公认最优质的酒质。尤其是其中的波亚克村(Pauillac)和玛歌村(Margaux)更是出类拔萃。同时,右岸的圣埃美?。⊿t·Emillion)和宝物?。≒omerol)两个产区也生产非常优质的葡萄酒。当然,除了红葡萄酒波尔多的白葡萄酒也不可低估。佩萨克-雷奥良产区(Pessac-Leognan)的干型白葡萄酒和苏玳(Sauternes)产区的甜酒都有着世界数一数二的酒质。

波尔多产区从大西洋海岸一只延伸到内陆,纵深超过130公里。加隆河(Garonne)和多尔多涅河(Dordogne)在这里汇聚成一条流入大海。拥有至少一万家大小各异的酒庄和品牌。从世界名庄到蕞尔小庄价值数美金到数千美金不等。

波尔多产区气候温和怡人,滨临大西洋。产区以其中最主要的城市——法国波尔多市来命名。当地夏天气温在25摄氏度至30摄氏度之间。冬季也很少到零下。当地的酿酒师曾经表示,波尔多的的气候即使是在最炎热的夏季依然感觉到犹如春天般的云淡风轻。

波尔多夏季温暖,春秋多雨。得益于独特的气候,波尔多很适合种植晚熟的葡萄品种。大多数波尔多红葡萄酒主要由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)两种葡萄混酿。赤霞珠更加适合相对干燥的年份,而当多雨带来了赤霞珠欠收的年份之时,也许会带来一个梅洛的丰收之年。

所谓波尔多混酿,主要由赤霞珠,梅洛,品丽珠(Cabernet Franc),小维多(Petit Verdot)以及马尔贝克(Malbec)等葡萄组成。而波尔多白葡萄酒混酿则是由长相思(Sauvignon Blanc),赛美蓉(Semillon)和慕斯卡德(Muscadelle)组成。

1855 年酒庄分级体制是波尔多葡萄酒历史发展的高潮。1855 年,世界博览会在巴黎举行。展会组织者制定了一张酒单旨在介绍波尔多葡萄酒的丰富 性和出色表现,以吸引世人注意。这个酒单还会附上一张由波尔多商会责成葡萄酒商公会制定的波尔多名酒分级表。时至今日,这份在 1855 年列出的排名几乎没有做出什么太大的变化。他依然能很好地反映波尔多葡萄酒的现状,不仅对列级酒庄,而且 对整个波尔多产区的葡萄酒都起着巨大的推广作用?!?855 年列级酒庄(Grand Cru Classe en 1855)”的酒标是一 个传奇的质量保证,人们总是很自豪地用它来招待贵宾。

波尔多产区闻名世界的三大理由:

1. 好葡萄酒的最大产区。

2. 波尔多在历史上曾被英国占领,当地大公曾与英国联姻,其葡萄酒也名闻英伦,随英法殖民扩张而传遍世界。

3. 波尔多港是法国最大港口之一,在法国葡萄酒必然走向世界时近水楼台。

波尔多的57个法定产区构成了波尔多独一无二的构架。它们分为红葡萄酒的四大家族和白葡萄酒的2大家族。

红葡萄酒Bordeaux & Bordeaux Supérieur:

(平均年产量/申报面积)
Bordeaux (250,000,000升/44 000 公顷)
Bordeaux Supérieur (53,000,000升/10 000公顷
Bordeaux Clairet (5,200,000升/925 公顷)
Bordeaux Rosé (18,000,000升/3300 公顷)

红葡萄酒Médoc & Graves:

Médoc (30,000,000升/5700 公顷)
Haut-Médoc (25,500,000升/4 600 公顷)
Listrac-Médoc (3,750,000升/665 公顷)
Moulis-en-Médoc (3,475,000升/600 公顷)
Margaux (7,800,000升/1410 公顷)
Pauillac (6450000升/1190 公顷)
Saint-Estèphe (7,000,000升/1200 公顷)
Saint-Julien (5,080,000升/910 公顷)
Graves (14,625,000升/2700 公顷)
Pessac-Léognan (6,700,000升/1300 公顷)

红葡萄酒Les Cotes de Bordeaux:

Premières Cotes de Bordeaux (18,000,000升/3450 公顷)
Blaye (200,000升/45 公顷)
Premières Cotes de Blaye (33,000,000升/6000 公顷)
Cotes de Bourg (21,000,000升/3900 公顷)
Sainte-Foy-Bordeaux (1,600,000升/320 公顷)
Bordeaux Cotes de Francs (2,800,000升/528 公顷)
Cotes de Castillon (16,000,000升/3000 公顷)
Graves de Vayres (3,000,000升/580 公顷)

红葡萄酒Saint-Emilion,Pomerol,Fronsac

Saint-Emilion (5,100,000升/5 400 公顷)
Saint-Emilion Grand Cru (7,200,000升/5400 公顷)
Lussac-Saint-Emilion (8,500,000升/1440 公顷)
Montagne-Saint-Emilion (9,160,000升 /1600公顷)
Puisseguin-Saint-Emilion (4,300,000升 /745公顷)
Saint-Georges-Saint-Emilion (1,150,000升/200公顷)
Pomerol (4,050,000升 /785公顷)
Lalande-de-Pomerol (6,140,000升 /1130公顷)
Fronsac (4,440,000升 /830公顷)
Canon Fronsac (1,620,000升 /300公顷)

白葡萄酒Vins Blancs Secs de Bordeaux

Bordeaux & Bordeaux Sec (41,865,000升 /6740公顷)
Entre-Deux-Mers (9,750,000升 /1400公顷)
Entre-Deux-Mers-Haut-Benauge (9,750,000升/1400公顷 )
Blaye (20公顷)
Premières Cotes de Blaye(1,600,000升 /250公顷)
C?tes de Bourg (20公顷)
Bordeaux Cotes de Francs (51,500升/20公顷)
Graves (3,822,500升 /700公顷)
Pessac-Léognan (1,340,000升 /265公顷)
Graves de Vayres (530,000升/80公顷)
Crémant de Bordeaux

白葡萄酒Vins Blancs D'or

Barsac (180,000升 /539公顷)
Bordeaux Moelleux
Bordeaux Supérieur (242,200升/76公顷)
Bordeaux-Haut-Benauge
Cadillac (600,000升/128公顷)
Cérons (41公顷)
Cotes de Bordeaux-Saint-Macaire (256,000升/64公顷)
Graves Supérieures (1,690,000升 /425公顷)
Loupiac (1,255,000升/350公顷 )
Premières Cotes de Bordeaux (960,000升 /240公顷)
Sainte-Croix-du-Mont (1,500,000升/400公顷)
Sainte-Foy-Bordeaux (1,600,000升/320公顷)
Sauternes (3,426,000升 /1735公顷)

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