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下载6合宝典最新版本:【双金奖】Peccavi Cabernet Sauvignon 2010

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【双金奖】Peccavi Cabernet Sauvignon 2010
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牛闪闪的一票高分与奖项:JO 95,JH 94,CT 93,IWSC金奖,Decanter金奖(含金量极高),堪称翘楚!目前已进入适饮期,可以马上享用了。
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西澳玛格丽特河产区(Margaret River)是澳洲“醉”出众的赤霞珠产地。Peccavi出产的这支赤霞珠复杂优雅,单宁质地相当出色,曾被选为澳大利亚的年度赤霞珠。
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Peccavi(忏悔酒庄)是James Halliday评定的五星酒庄,曾被Jeremy Oliver评为“2015年度澳洲‘醉’佳酒庄”。
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位于西澳的Margaret River是澳洲“醉”出众的赤霞珠产地,产区三面临海,有非常明显的海洋性气候,加上有利于排水的砾砂质土壤,很多人都把这里和波尔多进行比较。
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第316次试饮第8款:经典的澳洲浓郁风格,香气中也有足够的清凉元素:桉树,烟熏,薄荷,黑巧克力和丰富的很多的黑莓,黑李子的果味。成熟度很好,香气也有变化,后面发展出甜香料的香气。入口酒体饱满,满口成熟的浆果风味,单宁很细腻,酒体柔滑丰满,关键是酸度也很不错,收尾有山楂和橡木桶带来的香草气息。

葡萄酒

品名Peccavi Cabernet Sauvignon 2010
产区Margaret River/Western Australia/Australia
品种Cabernet Sauvignon
类型干红葡萄酒
酒精度14%
容量750ml
Tasting Notesfrom Wine Advocate:深石榴紫色泽,这支2010年份的赤霞珠散发着黑醋栗,黑莓蛋糕和雪松的味道,并交织着雪茄盒,干薄荷,野麝香草和牛至的香气。酒体适中至饱满,黑色浆果风味充沛,爽脆的酸度与适中的单宁支撑起酒体。余韵悠长,草本气息久久荡漾
评分Jeremy Oliver 95/100
James Halliday 94/100
CellarTracker 93/100
Wine Advocate 91/100

International Wine Challenge, 2015: Bronze
Decanter World Wine Awards, 2014: Silver
Decanter World Wine Awards, 2013: Gold
International Wine & Spirit Competition, 2013: Gold
饮用建议饮用温度:建议16-18℃饮用
陈年潜力:已进入适饮期,陈年潜力可至2026年
醒酒时间:建议提前一个小时左右开瓶瓶醒即可
配餐:适合搭配鲜嫩多汁的牛排、烤肉、鸭肉等

酒庄介绍

Peccavi 忏悔酒庄

忏悔酒庄(Peccavi)位于澳大利亚西澳州(Western Australia )玛格利特河(Margaret River)北部雅林角(Yallingup)的葡萄酒产区,是一家小型的家族酒庄。


忏悔酒庄拥有16公顷的葡萄园,园区受海洋性气候的影响,在冬季从南极洲带来的纯净降雨为葡萄树提供灌溉,而从印度洋吹来的凉爽的海风又可以缓和漫长而干燥的夏季,种植有霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Shiraz)等葡萄。在炎热的生长季节,种植者会采取一些措施促使葡萄藤往土壤深层扎根,透过肥沃的表层土深入到底层古老的花岗岩土壤,以摄取更多的营养成分和水分,还可以让葡萄最终发展出更集中的风味,为所酿的葡萄酒增添自然的矿物质风味。在葡萄种植方面,酒庄采取各方面的方法改善栽培技术,出产品质卓越的葡萄,并赢得了很高的赞誉。酒庄所产的葡萄品质相当出色,以致于玛格利特河多个顶级酿酒商都向该酒庄采购一些他们自己不使用的葡萄。在葡萄收获期,酒庄采用人工方式采摘葡萄,并只挑选出品质最佳的葡萄来酿造葡萄酒。尽管这种栽培方式会费时费力,但这也是酒庄一心一意为了酿造出最顶级的葡萄酒使然。


忏悔酒庄出产的葡萄酒的葡萄酒主要分为"Peccavi"和"No Regrets"两大系列,其中"Peccavi"系列是完全采用100%自己培植的葡萄酿造而成的,而"No Regrets"则是采用自家葡萄园葡萄和产区内其他顶级葡萄园所产的葡萄混酿而成的。其中"Peccavi"系列的葡萄酒包括Chardonnay 2010、Sauvignon Blanc Semillon 2010、Cabernet Sauvignon 2008和Shiraz 2009等;"No Regrets"些列的如Sauvignon Blanc Semillon 2011、Sauvignon Blanc Semillon 2012和    Cabernet Merlot 2008等。

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产区介绍

Margaret River 玛格丽特河产区

玛格利特河是澳大利亚西澳洲的葡萄酒产区之一,位于该州首府城市佩斯以南270公里处。该产区三面环海,沿着纳多鲁列斯角(Cape Naturaliste)与露纹角(Cape Leeuwin)之间的海岸线绵延90公里。这里的气候为温暖的海洋性气候,与波尔多的气候非常相似。


该地区起初以盛产浓郁强劲而不失优雅的赤霞珠闻名,现今,白葡萄酒也在这里建立起出色声誉,尤其是霞多丽和赛美蓉及长相思的混合风格。


尽管这个产区在面积上是澳洲最大的葡萄酒产区,拥有众多的优秀家族传承厂牌,而在葡萄产量上,玛格丽特河只占区区的百分之三,尽管拥有这样少的产量,当地出产的葡萄酒优秀产品却占到了全国顶级葡萄酒20%以上,这样的数字充分的展示了那边的经营者深谙中国的古话”物以稀为贵“的道理。所有的葡萄出产基本上全部用来酿酒,而且在酿造手段和陈年方面也是力求登峰造极,这些规模不大的家族酒窖就是由这样用心创造经典之作的能力。1965年John Gladstones博士的一篇研究,发现Margaret River的土地和气候和法国波尔多区的St. Emilion和Pomerol非常相似,极适合种植酿酒葡萄。一篇研究就造就了1970年代Margaret River开发葡萄园的风潮,令人惊讶吧!更传奇的是,短短30年的经营,Margaret River的葡萄酒已经能和南澳知名葡萄酒产区相提并论,Margaret River甚至被认为是澳洲最棒的白葡萄酒产区。

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