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香港最快免费资料内部:【名庄CDP】Domaine Font de Michelle Chateauneuf-du-Pape Cuvee Tradition

2018今晚上开什么特马 www.2eddb.com.cn 直供:RP称赞的CDP名庄,教皇新堡风格的教科书演绎,陈年潜力优秀!

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【名庄CDP】Domaine Font de Michelle Chateauneuf-du-Pape Cuvee Tradition 2016


Domaine Font de Michelle(蜜雪庄园)是我们最新直供的教皇新堡大名家,Robert Parker称蜜雪庄园是过去二十年来教皇新堡产区里醉值得信赖的酒庄!


这款传统教皇新堡是酒庄的代表款混酿,葡萄来自约45年藤龄的歌海娜,还有至少10年的陈年潜力!


Cuvee Tradition正如其名,采用传统工艺发酵,在旧橡木桶中陈酿,风格上也呈现出了教皇新堡红葡萄酒的代表特征:酒体饱满,高酒精度,香气浓郁优雅,有丰富的辛香料味。喜欢这种风格的酒友千万不要错过了!


Font de Michelle是酒庄分部在罗讷河左岸的葡萄园,那里的土壤和微气候都十分具有代表性:以白垩土和黏土为主,地表覆盖着很多圆形鹅卵石,气候炎热干燥,葡萄根系必须要深深植入土壤深处才能获得水分。这些风土因素都帮助酒庄酿造出高品质的CDP酒款。


Domaine Font de Michelle(蜜雪酒庄)注重优雅风格,《神之水滴》漫画称该酒庄的酒非常富有现代感风味的葡萄酒。酒庄归Gonnet家族所有,从17世纪就建造起了庄园城堡。1950年酒庄诞生,不断发展至今。


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葡萄酒

品名Domaine Font de Michelle Chateauneuf-du-Pape Cuvee Tradition 2016
产区Chateauneuf-du-Pape/Rhone/France
品种70% Grenache,10% Syrah,10% Mourvedre,10% others
类型干红
酒精度14.5%
容量750ml
酿造工艺使用传统的发酵工艺,在使用过2-5次的旧橡木桶中陈酿
Tasting Notesfrom Wine Advocate:这款酒的酒体饱满,口感顺滑优雅,非常易饮。这款歌海娜、慕合怀特、西拉和其他法定品种的混酿,在口腔中充盈着樱桃和皮革香气。在接下来的十年里喝它
评分Wine Advocate 91/100
饮用建议饮用温度:建议16-18℃饮用
陈年潜力:已进入适饮期,陈年潜力可至2028年
醒酒时间:建议醒酒1小时以上
配餐:适合搭配浓郁口味的红肉类、硬质奶酪等

酒庄介绍

Domaine Font de Michelle 蜜雪庄园

根据当地历史档案记载,早在1600年Gonnet家族就定居在Bedarrides。1880年Jean Etienne Gonnet 在教皇新堡法定产区东南面建立了农场,这就是蜜雪庄园的前身。在二战结束不久后,创立了30公顷的Font de Michelle,之后拥有了教皇新堡产区的Font de Michelle (平均树龄65年) 与 La Crau(平均树龄110年)两块田地。Font de Michelle的土壤是白垩粘土和砂石的混合,整个园区覆盖大块的鹅卵石。该庄坚持使用生物动力法的有机种植,保持健康葡萄树与环境的平衡。在过去15年内没有使用任何化学产品,让植物本身的免疫力抵抗病虫害。为了防止土地侵蚀而减少收成,所以园区内留有少量杂草。所有葡萄人工采摘并精心挑选,70%去梗酿造,30天浸渍发酵,橡木桶中陈放12个月。该酒庄酿酒注重优雅风格,神之水滴漫画称该酒庄的酒非常富有现代感风味的葡萄酒。Parker称蜜雪庄园是过去二十年来教皇新堡产区最值得信赖的酒庄。

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产区介绍

Chateauneuf du Pape 教皇新堡产区

教皇新堡产区(Chateauneuf-du-Pape )是法国南罗纳河谷的一个古镇,以生产饱满而辛辣的红葡萄酒蜚声国际。(尽管它也生产少浑厚而多姿多味的白葡萄酒)。

“Chateauneuf-du-Pape”这个名字表示“教皇的新城堡”,意指 14 世纪早期附近的 Avignon 镇被选为当时教皇和其教廷的新住所。这位教皇就是曾赐名波尔多格拉芙地区 Chateau Pape Clement 酒庄的克莱蒙五世。

教皇新堡葡萄酒产区的历史和名望要比这个古镇年轻许多,仅有不到 100 年的时间。数个世纪以来,当地产的葡萄酒多与来自 Avignon 地区的酒掺和在一起出售。然而,在 1920 年,Chateau Fortia 酒庄的 Baron Pierre Le Roy de Boiseaumarie 关于如何酿造教皇新堡葡萄酒制定了一系列法规,这就是法国威震世界的 AOC (原产地命名)法规的前身,这也使得教皇新堡地区成为了法国第一个建立官方葡萄酒法规的地区(1929年6月)。

教皇新堡“鹤立鸡群”于法国其他法规之上的原因在于它拥有 13 种可允许使用的葡萄品种(有些 AOC 文件显示是 18 种),与此形成鲜明对比的是,北罗纳河的 Hermitage 地区只有三种可允许使用的葡萄品种。歌海娜是这些葡萄品种中的国王,接着是西拉和慕合怀特这两种南罗纳河的主要红葡萄品种,古诺瓦姿(Counoise) 是当地并不出名的一种红葡萄品种,但仍有少数生产者种植。其它剩下的红葡萄品种为:神索(Cinsaut)、穆斯卡登(Muscardin)、瓦卡雷斯(Vaccarese)、匹克鲍尔比诺(Picpoul Noir)和黑色环(Terret Noir),只在极少数的几个教皇新堡葡萄园有种植。

布尔布兰(Bourboulenc)、克莱里特(Clairette)、白歌海娜(Grenache Blanc)和珊瑚(Roussanne)是可用于酿造教皇新堡白葡萄酒的四种品种。所使用的混酿比例根据酒庄的不同而有所不同,通常所酿酒款带有浓郁的花香,酒体厚重,丰满。

教皇新堡地区的土壤布满鹅卵石和沙子,这在南罗纳河谷地区十分常见。葡萄园大多位于罗纳河的东岸,坐落在年代久远的古代河床之上。

该产区是典型的地中海气候并且非常的干燥(教皇新堡理论上讲是罗纳河谷最干燥的一个产区),尽管如此,仍然严格禁止酒农在生长季灌溉和浇水,在特别干旱的年份,葡萄种植者必须先向法国政府提交特别申请,才能为自家的葡萄园浇水。

该产区葡萄酒年产量约为 1000 万升,其中 95% 是红葡萄酒。红葡萄酒有着隆河谷红酒的共性,色香兼具,非常浓郁,酒香复杂多变。

葡萄园布满了大大小小的鹅卵石,一眼望去,呈现出一片奇特的景观。这些鹅卵石白天吸收并存储太阳光热量,到了夜晚,它们又将这些热量释放给葡萄植株,在吸热反光的双重作用下,该产区酿制的葡萄酒通常都有较高的酒精度。教皇新堡酿造的葡萄酒,所用酒瓶上面都印有一个共同标识,即两把交叉的钥匙和一个教皇冠。

第一个教皇新堡酿酒工会于 1894 年成立,而标有工会印签的葡萄酒一定出自教皇新堡村,且品质上乘。1911 年,该产区的酿酒人还成立了一个专门委员会,讨论如何对有权使用 Chateauneuf du Pape 的葡萄酒进行分级。1923 年,教皇新堡酿酒行业工会成立,对教皇新堡葡萄酒从葡萄品种、采摘方式到产量和生产方法等各方面都作出了严格的规范。1933 年 11 月 21 日,教皇新堡正式成为 AOC 原产地标识,各项规范开始实施,时至今日,这些规范依然有效。

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